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    六大理由告诉你,为何许多人都选择喝酱香酒?

    发布人:怀庄酒业 点击:3609 日期:2018-9-14

    茅台酒作为中国酱香型白酒代表,其醇香美味令无数人为之倾倒。为什么那么多人喜欢酱香酒?酱香酒到底好喝在哪里?

    口感上乘


    人们喝酒首先要体验的是酒的口感,口感度对于体验者来说十分重要。此外,一款好酒不仅要闻起来芳香浓郁,而且需要入口不难咽,口感醇厚或者清冽,有层次感。


    茅台酒是风格最完美的酱香型白酒之典型,不仅口感上乘,入口顺滑,还具有空杯留香的典型特点。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,空杯留香,持久不散。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。

     

    工艺独特

     

    茅台镇优质酱香酒的酿造工艺特殊,跟浓香、清香型白酒截然不同。一瓶茅台镇优质酱香酒从原料投入到产品出厂,至少需要经过五年的时间。


    在这期间,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,整个生产过程以传统手工操作为主,遵循天时及环境特点,通过富集筛选自然环境中的微生物参与发酵产香,通过陶坛贮存使基酒自然老熟醇厚,再遵循基酒本身特征,通过精心勾兑使不同轮次、不同酒度、不同酒龄和不同典型体的基酒合理搭配,使产品达到平衡、协调、稳定的完美状态

     

     


    纯天然发酵

    其实,茅台镇优质酱香酒至今为止也尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。


    酒精度科学合理

    茅台镇优质酱香酒的酒精浓度一般在53%(vol)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

    酸度高


    茅台镇优质酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乳酸和乙酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

     

    抗疲劳、抗病毒、抗衰老

    茅台镇优质酱香酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。


     

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